玩遊戲不難 ● 做營運好難

◆麥當勞的通路革命

昨天演算法推給我這部影片，
我覺得挺有意思，
主要是在講進入「後疫情時代」後，
速食業龍頭麥當勞也進入了通路革命，
在整個門市消費體驗上做了非常大幅度的改動。

文章包含三個重點：

1.麥當勞收掉遊戲區的背後策略
2.麥當勞門市為何陸續砸重金改裝
3.麥當勞展店有什麼戰略考量

以下是我簡單做的影片摘要：

#麥當勞收掉遊戲區的背後策略
▌副總裁表示遊戲區當初設立是希望讓小孩拉著爸媽來用餐，灘頭堡客群(beachhead target audience，簡稱BTA)是小孩。而現在麥當勞早已站穩腳跟了，因此遊戲區亦完成了當初的「階段性戰略目標」

▌除了上面官方說法外，留言區也有提到取消兒童遊戲區是因為很難符合《兒童遊戲場設施安全管理規範》

#麥當勞門市為何陸續砸重金改裝
▌因為用戶的用餐習慣改變，越來越能習慣外帶、外送，而疫情期間更是加速此習慣的發展，門市為了加速供餐的周轉，因此得減少點餐人員與內用空間，將人力和資源轉至處理外帶外送

▌麥當勞要從「速食業」重新定位為「餐廳」以拉高消費者客單價，因此策略是「重新設計消費體驗流程」來培養認知，因此要重新改裝門市，打造出「麥當勞 2.0 餐廳」

▌麥當勞 2.0 餐廳的特色在於風格明亮柔和、菜單改數位面板、導入自助點餐機、提供送餐到桌服務、配置款待大使、外送內用顧客分流點(取)餐

#麥當勞展店有什麼戰略考量
▌關掉一些黃金位置的店面除了租金考量外，其他缺點還包含一樓大廳太小、二樓以上樓層不允許營業(《土地使用分區管制規則》)、門口無法停車、無法做得來速

▌反之，後續的展店策略就鎖定在蛋白區(都會區邊緣)，整個租金和店面打造不見得比較便宜，但卻能解決上述缺點，並且提供給顧客更好的用餐環境與體驗。

雖然離我家最近的麥當勞還是那種小小、擠死人的三角窗型公寓，
但即使如此，
也是有看到影片中的這些改變，
例如送餐到桌、自助點餐機等。

因此影片內可能有一些美化後的內容，
但整體來說整個商業策略還是值得閱讀與反思，
分享給你。

================

隨時關注我的粉絲團，
不定時提供遊戲資訊與心得。
https://www.facebook.com/9i543/